“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，今日將迎來農曆十二月初八，即臘八節，俗稱“臘八”。從這一天起，人們開始置辦年貨，迎接即將到來的春節。

 

臘八·來源 

遠古時代，“臘”是我國的一種祭禮。在商代，人們每年用獵物舉行“臘祭”。到了南北朝，已將臘月初八定為“臘八節”，借此臘日來祭祖敬神供佛。寒凝大地、數九隆冬時節，人們在桌上擺上肉酒，認真而虔誠地祭祀祖先和神靈，感謝百神的福佑，祈求五穀豐登、人畜興旺。

臘八習俗

臘八粥

從傳統意義來說，臘八這一天也傳遞著進入“年關”的信號，家家戶戶都開始“忙”了。過完臘八，就等於開始準備過年了。據說，中國喝臘八粥的曆史已有一千多年，早始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。 在臘八粥流行之前，民間有冬至吃赤豆粥祛邪避疫的習慣，認為冬天喝粥可以保平安。另外，“臘八粥”並非一定要由八種材料煮成。煮臘八粥可以隨便放原料，越多越吉利，但其中有三樣必不可少，即棗、薏仁米及菱角米。紅棗剝皮搗成泥放入粥中同煮，一般用砂鍋煮講究，同時要把薏米炒好染成紅色，起鍋時灑在臘八粥上，二者都取紅紅火火的寓意。

臘八蒜 

在北方地區，有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗，要泡到大年初一。初一吃餃子，蘸臘八醋、配臘八蒜，別有一番滋味。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞。

臘八豆腐

臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產。在農曆十二月初八前後，黔縣家家戶戶都要曬製豆腐，民間將這種自然曬製的豆腐稱作“臘八豆腐”。

臘八麵

我國北方一些不產或少產大米的地方，人們不吃臘八粥，而是吃臘八麵。頭天用各種果蔬做成臊子，把麵條擀好，到臘月初八早晨全家吃臘八麵。

臘八飯

寧夏、河南等地的習俗是吃臘八飯。

寧夏的臘八飯一般用各種豆類加大米、土豆煮粥，再加上用麥麵或蕎麥麵切成菱形柳葉片的麥穗子，或者是做成小圓蛋的雀兒頭，出鍋之前再放入蔥花油。

吃冰

臘八前一天，有些人家會找一個容器盛滿水，放到屋外令其自然結冰。到了臘八節那天，就把盆裏的冰敲成碎塊。民間傳說，這種冰很神奇，吃了它此後一年都不會肚子疼。

臘八粥的味道，帶著對幸福的祈盼，對團圓的期盼， 對新年的美好祝願，過了臘八就是年，一年一歲一團圓。青島秋葵视频人aPP下载深夜電纜 願您諸事“粥”全，臘八節快樂！